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sábado, 24 de fevereiro de 2018

nhoque de mandioca

acho que estou na fase de nhoques, meu marido adora e estou variando e testando as raízes pra fazer nhoque. Esse é de mandioca.
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Ingredientes:
 1 kg mandioca cozida e amassada feito purê
2 gemas
fecula de batata ou maizena quanto baste
1 col sopa manteiga
sal e noz moscada

Preparo:
misture tudo e vá dando ponto de enrolar com fécula de batata ou de milho.
faça rolinhos e corte. Cczinhe como de costume, quando subir pode retirar e servir com  molho de preferência.
imagem:curapelavida

sexta-feira, 23 de fevereiro de 2018

nhoque sem ovo e sem trigo

Este nhoque incrivelmente fácil é uma delícia e não leva ovo nem trigo.
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Ingredientes:
1 batata doce grande cozida e amassada
1 col sopa de farinha de arroz
1 col sopa de polvilho doce
sal
noz moscada

Preparo:

misturar tudo com as mãos e fazer bolotinhas
cozinhar como de costume, conforme for subindo tirar
use seu molho de preferência

dica de molhos:  pesto, manteiga e sálvia, sugo etc
imagem:superbeal

quinta-feira, 22 de fevereiro de 2018

paozinho delícia

outra receitinha de pão
fácil, delícia e uma terapia ......
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Ingredientes:

3 col sopa de batata doce cozida e amassada
1 col sopa de tapioca
1 col sopa de amido de milho
2 col sopa azeita
sal e temperinhos

Preparo:
misture tudo, faça bolinhas e asse por cerca de 35 minutos em forno pré aquecido





quarta-feira, 21 de fevereiro de 2018

paozinho low carb

adoro testar paezinhos e este aqui ficou ótimo:
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Ingredientes:
1 ovo
1 col sopa água
1 col café fermento de bolo
2 col sopa farinha de grão de bico
ervas e cúrcuma

Preparo:
misture tudo e assar em forminhas de silicone por cerca de  15 minutos
eu coloco gergelim encima
imagem:corpomedidacerta

terça-feira, 20 de fevereiro de 2018

boa notícia

olhem que boa notícia que saiu hoje:

Mudança de hábito abala gigantes dos alimentos.

https://www1.folha.uol.com.br/mercado/2018/02/mudanca-de-habito-abala-gigantes-dos-alimentos.shtml
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longe de querer prejudicar a indústria, mas feliz porque as pessoas estão comendo comida de verdade, sem aditivos e muitos ingredientes industrialiazados, que afetam nossa saúde.

Evitem os ultra processados e tentem comer comida de verdade.

mais gostoso, seu corpo e seu bolso agradecem.



sábado, 3 de fevereiro de 2018

geléia de cebola

Eu compro geléia de cebola pronta e adoro, tentei fazer em casa e deu super certo. Sirvo com carnes especialmente, mas até de  colher fica ótima.

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Ingredientes:
500g de cebola roxa
200g de açúcar mascavo
1 col sopa vinagre de maçã
100ml de água
30ml de vinagre de vinho tinto
6g de sal (aproximadamente 3 colherinhas de café)
6g de pimenta-do-reino (aproximadamente 3 colherinhas de café)
1 col sopa de azeite extra virgem

Preparo:

Use uma panela  que não seja antiaderente. Corte a cebola em tirinhas bem finas e junte os ingredientes ao fogo baixo, até que as cebolas estejam bem macias (de 30 a 40 minutos)…Bata as cebolas no liquidificador por alguns minutos e volte ao fogo por mais algum tempo apurando e deixando na consistência de geléia.
obs:  se quiser deixar pedaçuda, fica ótima também. bati pq meu marido não gosta da textura de  cebola e desta geléia gosta muito.

sexta-feira, 2 de fevereiro de 2018

fermento

aprendi a fazer fermento caseiro e mais saudável.
anote aí:
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Ingredientes:
1 parte de bicarbonato de sódio
2 partes de cremor tártaro

Preparo:
misturar e guardar num potinho

dica: quando for usar em preparações no lugar do fermento, experimente usar 1 pouquinho de vinagre de maçã pra dar reação e deixar mais fofinho.